POR: PATI RONDA

A unos pasos del palacio de Bellas Artes, en la Av. 5 de Mayo 10 del Centro Histórico de la CDMX, se encuentra los tacos "Callejeros", lugar dónde además de ofrecer una gran variedad de tacos de guisado, se venden panuchos, quesadillas y aguas frescas para degustar.

El lugar da la bienvenida con una empleada ofreciendo pruebas de las aguas que se venden en lugar, éstas se realizan dependiendo la fruta de temporada, acompañada de hielos, con la opción de agregarle azúcar o no.

Al entrar al local, la decoración es como las típicas cocinas mexicanas, con un balcón simulado en la pared del fondo. También se hace un "recorrido de norte a sur, degustando platillos de esas regiones" señala Marco Antonio, dueño de "Los Callejeros".  También se observa  a los cocineros preparando las tortillas y las órdenes de los comensales.

Lo que hace especial a esta taquería es que manejan la auténtica receta de panuchos "Mucha gente cree que, aquí como lo conocemos en México éste es como cochinita, pero el panucho en ciertas regiones se come con guisados" comenta el dueño.

 Quesadillas, carnitas,pollo poblano y chiles relleno, son comidas que se cocinan en el recinto "preparados con recetas rescatadas de la clásica abuela y mamá con ingredientes de calidad, además aquí hacemos la tortilla desde el inicio del proceso de tortilla, todo  mano" declara Marco Antonio.

Las personas que concurren son variadas, y la orden se entrega aproximadamente de tres a cinco minutos después de haberla ordenado.

Desde hace tres años, el negocio recibe familias mexicanas, niños y extranjeros "ponemos atención a los detalles, brindamos al cliente un lugar sano para comer, cuidando mucho el precio" indica Antonio.

"Los Callejeros" atienden de lunes a jueves de 11 am a 7pm, y viernes , sábados y domingos, de 11 am a 9pm.